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那個魚 ▲圖片來源／董娘的跟班

那個魚

漁民忙抓櫻花蝦 東港「那個魚」缺貨饕客抱憾

屏東東港有一種特產「那個魚」，入口即化的魚肉讓遊客讚不絕口，但最近想吃可能吃不到，因為正值櫻花蝦的產季，漁民統統改抓高貴的櫻花蝦，沒人去抓「那個魚」，偶爾在市場上看到，價格也翻漲了一倍，一斤要上百元。那個魚

海產攤老闆娘抓起「那個魚」，灑點鹽巴調味，拌上麵粉，下鍋炸到外表金黃，裡面的魚肉透亮水嫩。那個魚

民眾表示，「那個魚真讚，都沒有刺，好吃，入口即化的感覺！」另外，「那個魚」也可以拿來煮麵線，這還是東港當地經典的吃法。那個魚

據悉，「那個魚」向來是東港的特產，學名叫做「小鰭鎌齒魚」，外觀像鰻魚，一般長20公分，最大可到60至70公分，身上有少許魚鱗，滑滑的呈透明狀，肉質非常細軟。那個魚

東港水產職業學校主任楊千里指出，「一般魚大概是75%的水份，就牠體重75%是水，『那個魚』在80%以上。」那個魚

然而，現在到東港要吃「那個魚」卻有難度，因為正值櫻花蝦的產季，一公斤的生櫻花蝦可以賣到250元以上，漁民統統去改抓櫻花蝦，變成沒人去抓「那個魚」。那個魚

漁民說，「那個魚在比較深的地方，你撒網比較深，就沒有櫻花蝦了。」那個魚

目前市面上看不到「那個魚」，即使偶爾有一些，一斤的價格也由原本的40至50元飆到了100元，想吃只能碰碰運氣了。那個魚

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